pH-метри для харчової промисловості: ТОП-7 моделей 2026 року – повний огляд від Лабторг (ТОВ Лабзона)

pH-метри для харчової промисловості: ТОП-7 моделей 2026 року – повний огляд від Лабторг (ТОВ Лабзона)

Контроль кислотності (pH) — один з ключових параметрів якості в харчовій промисловості. Від pH залежить смак, текстура, термін придатності, безпека продуктів (інгібування патогенів), стабільність емульсій та відповідність нормам HACCP, ДСТУ, ISO 22000 та вимогам Держпродспоживслужби. У 2026 році професійні pH-метри для харчової галузі повинні мати: харчовий/нержавіючий електрод, автоматичну температурну компенсацію (ATC), захист IP65–IP67, швидку калібровку та можливість роботи з напівтвердими продуктами (м'ясо, сир, йогурт, тісто, соуси, фрукти).

Лабторг (ТОВ Лабзона) — постачальник лабораторного та промислового обладнання з 1996 року. Ми пропонуємо оригінальні моделі для харчової промисловості з гарантією, повіркою (за потреби) та доставкою по всій Україні.

ТОП-7 pH-метрів для харчової промисловості у 2026 році

Ось актуальний рейтинг моделей, популярних в Україні на початок 2026 року (за відгуками лабораторій, молочних заводів, м'ясопереробки, кондитерських, пивоварень та акредитованих центрів).

  1. Testo 205 (або аналоги PH-2023 / PH-61181) Класика для м'яса, ковбас, сиру, напівфабрикатів.Електрод: комбінований з нержавіючим наконечником + скляний.Діапазон: 0–14 pH, точність ±0,02 pH.Глибина проникнення: до 20–25 мм.IP67, ATC, 1–3-точкова калібровка.Ціна в Україні: 8 500 – 12 000 грн. Ідеально для м'ясокомбінатів та сироварень. Електрод: комбінований з нержавіючим наконечником + скляний. Діапазон: 0–14 pH, точність ±0,02 pH. Глибина проникнення: до 20–25 мм. IP67, ATC, 1–3-точкова калібровка. Ціна в Україні: 8 500 – 12 000 грн. Ідеально для м'ясокомбінатів та сироварень.
  2. HORIBA LAQUAtwin pH-22 / pH-33 (кишеньковий з плоским електродом) Найкомпактніший і найзручніший для швидких перевірок соусів, соків, йогуртів, джемів.Плоский сенсор — вимірювання на поверхні або в краплі.Діапазон: 0–14 pH, точність ±0,1 pH.Водонепроникний IP67, ATC, калібрування 2–3 точки.Ціна: 6 000 – 8 500 грн. Популярний у кондитерських, виробництві напоїв та лабораторіях. Плоский сенсор — вимірювання на поверхні або в краплі. Діапазон: 0–14 pH, точність ±0,1 pH. Водонепроникний IP67, ATC, калібрування 2–3 точки. Ціна: 6 000 – 8 500 грн. Популярний у кондитерських, виробництві напоїв та лабораторіях.
  3. Apera Instruments PH60S / PH60F (серія для напівтвердих зразків) Ідеальний баланс ціна/якість для харчової промисловості.Електрод: скляний з харчовим покриттям або нержавіючий.Діапазон: -2…19,99 pH, точність ±0,01 pH.IP67, ATC, 5-точкова калібровка, USB-логування (у преміум-версіях).Ціна: 7 500 – 14 000 грн. Рекомендовано для сиру, тіста, м'яса, фруктових пюре. Електрод: скляний з харчовим покриттям або нержавіючий. Діапазон: -2…19,99 pH, точність ±0,01 pH. IP67, ATC, 5-точкова калібровка, USB-логування (у преміум-версіях). Ціна: 7 500 – 14 000 грн. Рекомендовано для сиру, тіста, м'яса, фруктових пюре.
  4. Hanna Instruments HI98163 / HI99163 (спеціально для м'яса та сиру) Професійна лінійка Hanna для харчової галузі.Електрод FC2323 з титановим наконечником (для м'яса).Точність ±0,02 pH, діапазон 0–14.IP67, HACCP-сумісний, логування.Ціна: 15 000 – 22 000 грн. Стандарт для великих виробництв (м'ясо, молочка). Електрод FC2323 з титановим наконечником (для м'яса). Точність ±0,02 pH, діапазон 0–14. IP67, HACCP-сумісний, логування. Ціна: 15 000 – 22 000 грн. Стандарт для великих виробництв (м'ясо, молочка).
  5. METTLER TOLEDO FiveGo F2 з харчовим електродом LE438 Надійний лабораторний/виробничий варіант.Точність ±0,01 pH, ATC, 5-точкова калібровка.Електрод стійкий до білкових забруднень.Ціна: 18 000 – 28 000 грн. Для акредитованих лабораторій та контролю якості. Точність ±0,01 pH, ATC, 5-точкова калібровка. Електрод стійкий до білкових забруднень. Ціна: 18 000 – 28 000 грн. Для акредитованих лабораторій та контролю якості.
  6. Ezodo 6011AF / PHT 004TA (водонепроникний з пласким або гострим електродом) Бюджетний професійний варіант для молочки та соусів.Точність ±0,01–0,02 pH.IP67, ATC.Ціна: 2 800 – 11 500 грн. Добре підходить для середніх підприємств. Точність ±0,01–0,02 pH. IP67, ATC. Ціна: 2 800 – 11 500 грн. Добре підходить для середніх підприємств.
  7. XS PC 50 VioLab (портативний комбінований pH/кондуктометр) Універсальний для комплексного контролю (pH + провідність).

Як вибрати pH-метр для харчової промисловості у 2026 році

  1. Для м'яса/сиру — гострий/нержавіючий електрод (Testo 205, Hanna HI99163).
  2. Для рідин/соусів — плоский сенсор (HORIBA LAQUAtwin).
  3. Для акредитації — точність ±0,01 pH, логування, GLP (METTLER, Hanna, Apera).
  4. Обов'язково: IP67, ATC, харчовий сертифікат електрода.
  5. Калібрувальні розчини: 4.01, 7.01, 10.01 (щоденно!).

Де купити pH-метр для харчової промисловості в Україні

Лабторг (ТОВ Лабзона) — досвід з 1996 року. Переваги:

  1. Оригінальні моделі Testo, HORIBA, Apera, Hanna, METTLER в наявності.
  2. Ціни 2026 року без переплат.
  3. Доставка Новою Поштою 1–2 дні (Київ, Харків, Одеса, Львів, Дніпро).
  4. Консультації 24/7: +380 (99) 347-66-39.
  5. Гарантія 12–24 місяці, сервіс, повірка.

Замовити зараз: pH-метри для харчової промисловості → Телефон: +380 (99) 347-66-39

FAQ 2026 року

Який pH-метр кращий для м'яса? Testo 205 або Hanna HI99163 з нержавіючим електродом.

Чи потрібна повірка? Для офіційного контролю якості — так (акредитація лабораторій).

Яка точність потрібна для HACCP? Мінімум ±0,02 pH, краще ±0,01 pH.

Доставка по Україні? Так, щодня.

У 2026 році правильний pH-метр — це інвестиція в безпеку та якість продукції. Оберіть модель з ТОП-7 відповідно до типу продукту та обсягу виробництва.

Контролюйте кислотність професійно з Лабторг (ТОВ Лабзона) — обладнання, якому довіряють з 1996 року!